每種色彩的食品都有分歧的攝生功能:健康養生食譜
健康養生食譜描述::咱們吃的食品,五彩繽紛,黑、白、紅、紫、黃都有,且種類豐厚。每一種顏色的食品還有不同的功能,選擇性地食用有助于防病療疾,強體健身。
1、玄色食物
黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳等“黑五類”食物,含有豐厚的不飽以及脂肪酸、卵白質、礦物資等,具備滋養強壯、補血、潤燥等功用。
山藥黑木耳
主料: 草菇 、山藥、黑木耳; 輔料: 生粉、蔥;調料: 食用油、雞湯、鹽
做法:一、草菇洗濯干凈后對半切;2、黑木耳提早浸泡好;三、山藥在火上烤一下后,沖刷干凈,再往皮,如許手就不會癢;四、把山藥切片備用;五、鍋中參加適量的食用油;6、參加下面一切的食材翻炒一下;七、參加一大勺雞湯,煮開;八、參加鹽調味;9、用生粉勾薄芡;十、撒上蔥花可以再淋上噴鼻油即可出鍋。
二、白色食物
白色食物如山藥中含有淀粉酶、粘液卵白等養分物資,益氣健脾,并且降血糖,醫治腹瀉防傷風。山藥具備補益脾胃的作用,分外得當脾胃衰弱者進補前食用。此外,山藥因含有的暖量少、養分多、粗纖維豐厚、脂肪少,輕易增長人的飽腹感,於是還有助于瘦身。
涼拌山藥
山藥250克,百合50克,檸檬汁適量。將百合洗凈,放入暖水中浸泡。然后將山藥往皮洗凈,切成條,入滾水鍋中焯水,撈出瀝干,放入加了檸檬汁的涼開水中浸泡。最后分手將山藥、百合撈出,瀝干水份,盛盤中,淋檸檬汁即可。
3、黃色食物
黃玉米中含有碳水化合物、卵白質、脂肪、胡蘿卜素外,還含有核黃素、維生素等養分物資,對防備心臟病、癌癥等疾病有很大的利益,並且黃玉米對目力特別很是好。
咸蛋黃焗玉米
主料:玉米、咸蛋黃;調料:鹽、白糖。
做法:一、玉米洗凈煮熟,把玉米粒掰上去備用;2、咸蛋黃3個上鍋蒸熟用勺子壓碎;三、鍋內放少量油,將咸蛋黃放入,調入適量鹽以及白糖,小火炒至咸蛋黃冒出微小的泡泡;四、將玉米粒放入鍋中翻炒,使玉米粒上平均裹上咸蛋黃即可。
4、紫色食物
紫葡萄、紫茄子、紫甘藍、藍莓等紫色蔬果中含有花青素,具備抗血管軟化的神奇作用,從而可防備心臟病發生髮火以及腦中風的產生。
甘藍菜餃
主料:面粉500克、水250克,輔料甘藍2顆、粉條、蝦皮。調料:鹽、雞精、海鮮醬油,蠔油、十三噴鼻、高湯、蔥姜蒜、噴鼻油、動物油。
做法:一、將面粉與水揉成面團放在一旁醒面;2、先將甘藍切丁撒上少量鹽腌一會,擠到多余的水份。放入一切的質料拌勻;三、將醒好的面粉掏出揉勻下劑,將小劑按扁用搟面杖向四面搟開。包入餡料,收口封好;四、放入蒸鍋內大火開鍋后再蒸8-10分鐘便好了。
5、赤色食物
紅小豆、紅蕓豆、紅棗等食物養分豐厚,常常食用,有醫治缺鐵性血虛暖和解委靡的作用,對乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用,光潔皮膚,加強表皮細胞再生以及防止皮膚朽邁。 尤為得當冬天吃,保熱補血。
赤小豆粥
主料:赤小豆20克、稻米100克;輔料:年糕50克;調料:鹽3克。
做法: 一、紅豆洗凈,放入鍋中,再倒入適量的水一路煮開,開鍋后倒出湯汁,再倒入適3倍的水,開鍋后改用小火慢熬20分鐘,撈出備用;2、米淘洗干凈,放入鍋中,倒入成比例的水煮開;三、開鍋后倒入煮熟的紅豆以及適量的湯汁,用小火煮1個小時擺佈;四、依據本人的口胃放入鹽調味,也可放入年糕,即可。
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